Сложный случай
"Ё" относится к числу диакритических букв. Диакритика эта обязательна только тогда, когда могут возникнуть разночтения.
Ставят если это слово какое-нибудь, где можно ошибиться. Например: "Всё!" и "Все!" Всё и баста! Или "Все они"
Видишь, написано Ежик, без Ё, значит, можно Е вместо Ё
Можно писать съежиться вместо съёжиться, т.к. нет разночтений, перепутать нельзя значение слова.
Но в принципе этот ежик в тумане может одновременно и съежиться и съе...баться. Почему нет?